Op het terras op het bloemrijke binnenterrein van Jyderup Præstegård loopt eigenaar Lasse op een zonovergoten meidag de benen uit zijn kont. Met brede glimlach en rode blosjes op zijn wangen brengt hij non-stop bestellingen rond. Allerlei creaties komen voorbij: van rabarbersiroop en broodjes met notenpaté tot kaneelbroodjes en aardbeientaart.
Seelandse koffietafel
Uiteraard staat het typisch Deense smørrebrød – een rijkelijk belegd sneetje roggebrood – ook op de menukaart. Bijna alles is hier zelfgemaakt. En de kruiden en groenten plukken ze hier gewoon uit de tuin. Wie moeilijk kan kiezen uit alle lekkernijen kan iedere zondagmiddag aanschuiven voor een uitgebreide Seelandse koffietafel met zelfgemaakte gebakjes, koekjes boter en jam.
Bijna gesloopt
In de ruim tweehonderd jaar oude vierdelige boerderij van Lasse en zijn vrouw Pia kun je verder rondneuzen in hun livsstilsbutik. Daar staat Pia achter de kassa tussen een kleurrijke verzameling van verse bloemen, fijne sieraden, tassen, klassiek keramiek en interieur- en tuinproducten. Het had niet veel gescheeld of deze klassieke pastorie uit 1808 was in 2014 volledig tegen de vlakte gegaan.
Lasses vader ging als priester met pensioen en trok weg uit Præstegård. Bij gebrek aan opvolging stond het domein jarenlang leeg, waarna de gemeente Holbæk de vakwerkboerderij wilde slopen. “Dat kon en mocht natuurlijk nooit gebeuren”, vertelt Lasse, waarna hij het verhaal van zijn levenswerk van begin tot eind uitvouwt. Samen met zijn vrouw bouwde hij de pastorie van weleer stap voor stap om tot een klassieke ontmoetingsplek.
Hele jaar open
Jyderup Præstegård is het hele jaar geopend, behalve op maandag en dinsdag. Naast de wekelijkse koffietafel staat er bijna iedere maand wel wat speciaals op de agenda zoals een Eet Lokaal Festival, een eigen kerstmarkt en kun je in januari speciale nieuwjaarmenu’s afhalen.
Meer weten over de TestTour Denemarken 2025?
Lees alles over de belevenissen van Ferry en Yolanda in West-Seeland. Hou ook ons YouTube-kanaal in de gaten! Al enthousiast? En wil je zelf op reis naar West-Seeland? Bekijk dan eens onze campings op Eurocampings.